[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자]아웃백 스테이크하우스코리아(이하 아웃백)는 미국 본사 아웃백 인터내셔널 R&D 총괄 셰프인 에프렘 커틀러가 방한했다고 23일 밝혔다. 오는 11월 초 선보이는 신메뉴 출시 관련 최종 점검을 위해서다. 이번 방문은 43번째로 16년간 커틀러 셰프는 아웃백의 신제품 출시 등 혁신적인 메뉴 개발에 직간접적으로 밀접한 협력 체제를 유지해 왔다. 40년 이상 아시아, 남미, 중동 등 다양한 글로벌 시장에서 혁신적인 요리 개발에 참여한 커틀러 셰프는 아웃백 인터내셔널의 제품 개발 임원이자 R&D 총괄 셰프로서 그동안 24개 나라에서 기본 메뉴, 한정 메뉴, 지역 맞춤형 메뉴를 성공적으로 개발해 주목받았다. 이번 방한에서 커틀러 셰프는 한국 시장에 특화된 신메뉴 개발과 글로벌 음식 트렌드를 한국에 맞춰 현지화하는 전략을 논의할 예정이다. 아웃백은 현재 전국에 90여 개의 매장을 운영하며, 국내 압도적인 1등 스테이크 전문점으로서의 입지를 확고히 다지고 있다. 아웃백은 우수한 품질의 음식을 합리적인 가격에 제공하고자 주력하고 있다. ‘투움바 파스타’, ‘오지 치즈 후라이즈’, ‘골드 코스트 코코넛 슈림프’ 등의 시그니처 메뉴로
[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] 풀무원푸드앤컬처는 분당에 위치한 ‘스카이파크 센트럴 서울 판교’ 호텔 내 뷔페 레스토랑 ‘The KARA’를 새단장해 오픈했다고 23일 밝혔다. ‘스카이파크 센트럴 서울 판교’는 분당 서현역 인근에 자리한 호텔로, 럭셔리한 분위기와 합리적인 가격 으로 성남, 서울 강남권, 경기 광주, 용인 등 인근 지역 고객들에게 인기가 높다. ‘The KARA’는 지하 1층에 위치하고 있다. ‘스카이파크 센트럴 서울 판교’는 최대 60인까지 수용 가능한 프라이빗 룸을 갖추고 있어 스몰 웨딩, 가족 행사, 각종 세미나 등 다양한 모임을 위한 최적의 장소로 각광받고 있다. 이번에 새롭게 단장된 뷔페 공간은 고객들에게 한층 고급스러운 분위기를 선사한다. 입구에는 포토존이 마련됐다. 내부는 파티션으로 나뉜 소파석과 고급스러운 조명으로 우아한 분위기를 연출했다. 이번 새단장을 기념해 ‘The KARA’는 11월 말까지 특별 이벤트를 진행한다. 방문 고객에게는 ‘리버스탭 생맥주’를 무료로 제공한다. 또 네이버를 통한 온라인 예약 고객에게는 최대 6명까지 평일 디너뷔페 20% 할인 혜택을 준다. 풀무원푸드앤컬처 이동훈 대표는 “분당 지역은 외식 트렌드
[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] 최근 젊은 층을 중심으로 건강에 대한 관심이 높아지면서 다양한 식단관리 방법이 주목을 받고 있다. 특히, 식품을 구매하거나 섭취할 때 영양성분을 꼼꼼히 확인하는 것이 하나의 트렌드로 자리 잡고 있다. 대학내일연구소가 발표한 자료에 따르면 MZ세대의 22.1%가 건강을 위해 영양 성분을 확인하며 식단을 관리하는 것으로 나타났다. 건강 관리를 위해 당과 나트륨의 함량을 꼼꼼히 따지는 것은 물론, 단백질 섭취를 늘리는 소비자도 증가하고 있다. 이러한 소비자의 니즈를 반영해 식품업계에서는 당과 나트륨은 덜어내고 단백질을 높인 ‘2저1고’ 제품을 속속 출시하고 있다. ‘2저1고’는 당과 나트륨 섭취는 줄이고, 단백질은 충전할 수 있는 제품을 일컫는다. 설탕무첨가로 부담 없이 즐길 수 있는 요거트, 나트륨을 저감한 치킨, 고단백질의 베이글 제품 등이 대표적이다. 최근 다양한 토핑과 함께 즐기기에 부담 없는 설탕무첨가 요거트로 ‘액티비아 화이트 플레인’이 인기를 끌고 있다. 10년 연속 세계 판매 1위[1] 액티비아의 ‘액티비아 화이트 플레인’은 설탕, 올리고당 등 당류를 첨가하지 않고 기본에 충실한 요거트 제품이다. 담백한 맛으로 과일
[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] 동원F&B가 제주테크노파크 용암해수센터와 김∙해조류 스마트 육상 양식의 기술개발을 위한 MOU를 체결한다고 23일 밝혔다. 동원F&B는 이번 MOU를 통해 제주도의 용암해수를 활용한 김 스마트 육상양식 기술개발을 본격화함으로써 우수한 품질의 원료를 확보할 계획이다. 지하 150미터 깊이의 암반으로부터 추출한 제주도 용암해수는 바닷물이 현무암 위주의 화산암반층에 의해 오랜 시간 동안 여과된 ‘염(鹽)지하수’다. 마그네슘, 칼슘, 바나듐 등 광물 성분이 풍부하고 연중 16℃ 내외로 수온이 안정적이다. 동원 F&B는 그동안 김 원료인 고급 원초, 포장기술 차별화 등을 통해 줄곧 선두를 유지해 왔다. 향후 제주도 용암해수의 장점을 살려 김을 비롯한 해조류의 스마트 육상 양식 기술을 공동으로 개발해 나아갈 예정이다. 동원F&B 관계자는 “이번 MOU를 통해 양사는 중장기적으로 개발 기술을 이용한 가공식품 개발과 용암해수센터의 브랜드를 활용한 협업 상품도 선보일 계획”이라며, “40여년간 축적된 동원의 해조류 R&D 역량과 제주의 용암해수를 접목해 K푸드의 발전에 앞장설 것”이라고 밝혔다.
[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] F&F가 전개하는 프리미엄 라이프스타일 아웃도어 브랜드 ‘디스커버리 익스페디션’이 브랜드 앰버서더인 배우 고윤정과 함께한 24FW 우먼스 크롭 패딩 화보를 공개했다. 배우 고윤정의 액티브하고 스타일리시한 이미지를 살린 이번 24FW 우먼스 크롭 숏패딩 화보는 세련된 크롭 기장에 입체적인 실루엣과 고급스러운 볼륨감이 특징인 디스커버리 신상 우먼스 패딩 라인업을 소개하고 있다. 화보 속 고윤정이 착용한 ‘반슬리 RDS 크롭 패딩’은 기존 디스커버리 스테디셀러 숏패딩을 여성들의 신체 실루엣에 맞게 크롭 기장으로 디자인하여 새롭게 출시한 제품이다. 특히 유광 블랙과 유광 크림 그리고 유광 그레이 컬러는 글로시한 광택감을 적용해 더욱 트렌디한 스타일을 살릴 수 있다. 고프코어 무드의 구스 숏패딩 ‘올튼 퍼텍스 숏패딩’은 루즈한 멋을 살려 경쾌하게 코디할 수 있으며 경량성, 발수성, 방풍 기능이 뛰어난 퍼택스 퀀텀 소재를 적용해 따뜻함까지 두루 갖췄다. 베이직한 블랙 및 크림 색상부터 2535 세대가 선호하는 그린 올리브, 그레이 등 시선을 사로잡는 아이코닉한 컬러 배색을 적용한 점이 특징이다. 또한 ‘헤이니 다운 숏패딩’은 지
[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] SPC 배스킨라빈스가 미식의 계절 가을을 맞아 ‘어썸 어텀’ 프로모션을 23일부터 27일까지 5일간 진행한다. 배스킨라빈스는 10월 이달의 맛 ‘숭아야, 그릭다....’를 포함해 패밀리 사이즈 구매시 모든 고객에게 4천원 가격 혜택을 제공한다. 카카오페이로 전액 결제시 2000원 추가 할인이 적용돼 최대 6000원까지 혜택을 받을 수 있다. 주요 배달 애플리케이션에서도 다양한 행사를 진행한다. 27일까지 쿠팡이츠에서 1만7,000원 이상 주문시 최대 2000원 할인과 와우 멤버십 회원 한정 배달비 무료 혜택을, 요기요에서는 1만7,000원 이상 배달 및 픽업 주문시 최대 3,500원의 할인이 적용된다. SPC 배스킨라빈스 관계자는 “이번 ‘어썸 어텀’ 프로모션으로 10월 이달의 맛 ‘숭아야, 그릭다....’를 포함한 배스킨라빈스 제품을 다양한 혜택으로 즐기시길 바란다”고 전했다. 10월 이달의 맛 ‘숭아야, 그릭다....’는 재치 있는 제품명과 납작 복숭아, 그릭 요거트, 그래놀라 등 트렌디한 디저트 조합으로 3만표 이상의 지지를 얻으며 ‘2024 그래이맛 콘테스트’의 1등 수상작으로 선정된 플레이버다. 달콤한 납작복숭아와
[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자]롯데웰푸드는 지난 18일 로케뜨코리아, 심라이즈 등 글로벌 식품 소재사들과 ‘롯데웰푸드 글로벌 파트너십 세미나 2024’를 개최했다고 23일 밝혔다. 서울시 송파구에 위치한 롯데호텔 월드에서 열린 이번 세미나에는 고객사 임직원과 연구원 등 100여명이 참석했다. 이번 세미나는 롯데웰푸드의 소재 연구개발 역량과 기술력, 유통 경쟁력을 알리고 고객사와 접점을 확대하기 위해 마련됐다. 롯데웰푸드는 이번 행사를 시작으로 향후 정기적인 세미나 개최를 통해 고객사와 적극적인 소통에 나설 방침이다. 세미나는 로케뜨코리아의 회사 및 제품 소개로 막을 열었다. 로케뜨는 1933년 프랑스에서 설립돼 식물성 소재의 원료를 전 세계로 공급하는 글로벌 기업이다. 세계 100여개 기업에서 활동하며 50억 유로에 달하는 매출을 기록하고 있다. 완두 단백 등 다양한 식품소재 분야의 선두 기업으로 2021년부터 롯데웰푸드가 국내 식품 유통 총판을 맡고 있다. 로케뜨코리아는 발표를 통해 식물성 조직 단백과 무설탕 수용성 식이섬유, 당알콜 등의 원료와 응용 사례를 선보였다. 완두 단백 브랜드인 '뉴트랄리스', 난소화성 말토덱스트린 브랜드인 '뉴트리오스’ 등 롯
[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] 쿠팡이 오는 27일까지 ‘로켓배송 수면상품 기획전’을 진행한다. 이번 행사에서는 다양한 수면 관련 상품을 최대 70% 할인된 가격에 선보인다. 이번 기획전에서는 잠옷, 수면안대, 베개, 매트리스 등 다양한 수면 관련 상품을 할인된 가격에 제공한다. 대표 상품으로는 △코튼하임 피톤치드 3% 편백 오일(6천원대) △지누스 그린티 플러스 메모리폼 매트리스 퀸사이즈(20만원대) △좋은느낌 입는 오버나이트 생리대(1만원대) △코지라벨 무지 롱 논슬립 보온 수면 니삭스(3천원대) △글램공감 팰리스 긴팔 파자마 세트(1만원대) 등이 있다. 다양한 특별 코너도 마련했다. ‘수면 브랜드존’에서는 자주·도씨·씰리·좋은느낌·더블유드레스룸 등 수면 관련 유명 브랜드 제품을 한자리에 모았다. 언더웨어, 생리대, 기저귀, 침구, 매트리스 등 총 1000여개 상품을 특가에 마련한 ‘수면상품 특가관’과 인기 상품을 키워드별로 모은 ‘인기 키워드 상품관’도 구성해 고객들이 수면 환경 개선에 필요한 제품을 빠르게 찾을 수 있도록 돕는다. 같은 기간 동안 ‘프리미엄 키즈관 FW 세일 기획전’도 진행한다. 타티네쇼콜라·래핑차일드·밍크뮤·블루독·빔보빔바 등 20
[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] CJ올리브영(이하 올리브영)은 서울 용산구 소재 본사에 ‘올영라이브’ 전용 스튜디오를 오픈, 라이브 커머스 경쟁력 강화에 나선다고 23일 밝혔다. 올영라이브는 올리브영이 지난 2019년 10월부터 선보인 자체 모바일 생방송 플랫폼이다. 올리브영은 압도적인 상품 경쟁력에 재미와 소통을 더한 방송 포맷, 다채로운 프로모션을 바탕으로 성장세를 이어가고 있다. 실제로 올해 상반기 올영라이브 시청자 수는 전년대비 142%, 주문액은 33% 증가했다. 새롭게 오픈한 올영라이브 스튜디오는 뷰티&라이프스타일에 특화된 공간으로 구성해 한층 높은 퀄리티의 라이브를 제작하고, 브랜드사와 함께 상품의 경쟁력을 보다 생생하게 소개하는 데 집중할 계획이다. 올영라이브의 강점은 뷰티&헬스 전문성을 기반으로 한 이색 프로그램이다. 뷰티 전문가의 파우치속 아이템을 공개하는 ‘코덕의 파우치’, 크리에이터가 엄선한 아이템을 소개하는 ‘올영마켓’, ‘슈퍼브랜드데이’나 ‘올영세일’ 등 대형 프로모션과 연계해 혜택을 극대화한 방송 등이 대표적인 사례다. 올영라이브는 신생 중소기업 브랜드나 신상품들의 인지도 확보의 장(場)으로 활용되고 있다. 새롭게
[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] 이마트가 연초부터 준비한 김장용 절임배추 사전예약에 본격 돌입한다. 이마트가 25일부터 31일까지 1주일간 일반 절임배추와 이마트 단독으로 운영하는 베타후레쉬 절임배추의 사전예약을 진행한다고 23일 밝혔다. 일반 절임배추는 이마트 전점 4만상자 한정, 베타후레쉬 절임배추는 전점 3만상자 한정으로 총 7만 박스를 예약 판매한다. 절임배추는 1상자당 20kg로 오는 11월 14일부터 12월 14일까지 한달여간 원하는 날짜를 선택해 수령 받을 수 있다. 올해 배추값은 지난 여름부터 이어진 이상기후로 인한 물량 부족으로 ‘金배추’라는 별명이 붙을 정도로 고공행진을 이어갔다. 게다가 가을배추 정식시기까지 이어진 폭염과 가뭄, 그리고 폭우로 최근까지도 작황이 좋지 않아 김장철 배추 대란에 대한 우려도 그 어느 때보다 높았다. 이마트는 이런 악조건 속에서도 지난해보다 1만상자, 200톤가량 늘어난 7만상자의 절임배추 물량을 확보했다. 연초부터 전국 배추 산지를 누비며 사전계약을 체결해 충분한 절임배추 물량을 확보하고, 이후로도 지속적인 품질관리에 힘쓴 덕분이다. 반면, 가격은 지난해보다 한층 낮췄다. ‘일반 절임배추(20kg/상자)’는
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