[서울타임즈뉴스 = 서연옥 기자] 다이닝브랜즈그룹이 운영하는 아웃백 스테이크하우스가 발렌타인데이를 앞두고 예약 문의가 빠르게 늘며 기념일 외식 명소로서의 입지를 공고히 하고 있다. 시즌 한정 메뉴와 와인 페어링, 고객 편의 서비스가 맞물리며 연인 고객 중심의 수요가 집중되고 있다는 분석이다.

아웃백이 최근 3년간 발렌타인데이 당일 매출을 분석한 결과, 매년 전일 대비 두 자릿수 이상의 성장세를 기록했다. 2023년에는 33.4%, 2024년에는 18.5% 증가했으며, 지난해에는 36.7%의 높은 성장률을 보였다. 최근 3년 평균 성장률은 약 30%에 달해 발렌타인데이가 크리스마스에 버금가는 핵심 시즌으로 자리 잡았음을 보여준다.

이 같은 성과의 배경으로 아웃백은 ‘가족 외식 공간’에서 ‘프리미엄 로맨틱 다이닝’으로의 이미지 확장을 꼽는다. 연인을 겨냥한 시즌 메뉴 기획과 와인 서비스 강화 등 투트랙 전략이 데이트 수요를 효과적으로 흡수했다는 평가다.

아웃백은 발렌타인데이 시즌을 맞아 이달 13일부터 18일까지 6일간 ‘홀리데이 와인 세트’ 프로모션을 진행한다. 세트 주문 시 호주 프리미엄 와인 ‘투핸즈 엔젤스 쉐어 쉬라즈’ 또는 프랑스 샴페인 ‘앙드레 끌루에 그랑 리저브 브뤼’ 2잔과 치즈케이크, 재방문 쿠폰이 함께 제공된다.

여기에 ‘LOVE & SWEET BEGINNINGS’를 테마로 한 딸기 시즌 메뉴도 선보였다. 제철 딸기를 활용한 샐러드와 음료, 디저트는 화려한 비주얼과 상큼한 맛으로 로맨틱한 식사를 완성한다. 저녁 8시 이후 방문 고객에게 제공되는 콜키지 프리 서비스 역시 연인 고객의 만족도를 높이고 있다.

아웃백 관계자는 “아웃백은 특별한 날을 더욱 의미 있게 완성할 수 있는 다이닝 메뉴와 차별화된 서비스를 통해 고객에게 소중한 경험을 제공해 왔다”며, “이번 발렌타인데이에도 아웃백만의 로맨틱한 메뉴와 와인 페어링으로 많은 분이 뜻깊은 시간을 보내시길 바란다”고 말했다.